

AOC Fief Vendéens. Vignoble Mercier
ATTENTION: en cours de changement d'étiquette
Vignoble en haute valeur environnemental.
Cépages: Chenin, chardonnay
élevage sur lies fines en cuve inox des deux cépages. et passage en barrique d'une partie du vin.
Assemblage définitif et mise en bouteille 1 an après la récolte.
Un grand vin blanc puissant et structuré. La barrique est discrète. et se fond rapidement au vin. La longueur en bouche est remarquable et apprécie la vivacité en final.
Un grand vin blanc pour les amateurs du Chenin du Val de Loire.
Apéritif, plateau de fruit de mer, viande blanche et volaille, fromages à pâtes molles.
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