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Champagne Lallier Blanc de Blancs Chardonnay Brut
40,00 €
TTC

Champagne Lallier

Blanc de blancs

Brut

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Cépages : 100% chardonnay


Crus principaux : Grands Crus de Aÿ et de la Côte des Blancs
(Avize, Cramant et Oger)


Vinification : fermentation alcoolique avec levain LALLIER
fermentation malolactique partielle
Assemblage : 12% vins de réserve
Élevage sur lies : 36 à 48 mois en cave
Dégorgement : environ 4 mois avant expédition
Dosage : 9 g/L

Les connaisseurs le voient avec des reflets or-verts; son
nez est affirmé, tout en élégance et finesse, avec des
arômes d’agrumes et de brioche;
Sa bouche peu sucrée est ample, généreuse, avec une
effervescence somptueuse, exemple même de l’équilibre
pour un champagne.


A l’apéritif on l’accompagne de toasts de foie gras cru ou
de caviar frappé. Il s’accorde ensuite très bien avec un
plateau de fruits de mer, un carpaccio de langoustines, du
turbot à la nage, ou même des sushis. Il sublime également
les viandes blanches rôties et un fromage de chèvre ou
de brebis. Côté dessert, rien ne vaut les associations avec
fruits blancs caramélisés et agrumes cuits.

3 Produits

Fiche technique

Couleur
Brut
Région
Champagnes
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