AOP Rasteau Domaine Pique-Basse rouge
15,00 €
TTC

Domaine Pique-Basse
AOP Rasteau

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Cépages :
80% Grenache, 20% Mourvèdre


Vinification :
La fermentation alcoolique s’effectue lentement par les levures du terroir. Un remontage, réalisé tous les 4 jours favorise l’infusion plutôt que l’extraction. La cuvaison de 28 jours, à une température n’excédant pas 25°, précède l’élevage, en cuve ciment, sur lies fines pendant 12 mois.


Terroirs :
Sols argilo-calcaires


Dégustation :
Palette aromatique de fruits noirs et d’épices fines. En bouche, un touché soyeux très velouté s’affiche avec une dynamique fraîche et persistante grâce à une très belle acidité. Les tanins, élégants et fondus, bien présents, ajoutent une belle ampleur.
Garde : 8 à 10 ans.

Accompagnement :
Mets gouteux et généreux tels que canard, pigeon, faisan, lièvre…

6 Produits

Fiche technique

Couleur
Rouge
Région
Rhône
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