

AOC Pernand Vergelesses blanc
Domaine d'Ardhuy
Cépages :
100% Chardonnay
Vinification :
Le raisin est foulé, puis pressé en pressoir pneumatique, débourbé à froid pendant environ 24 heures. Le moût clair est fermenté en fûts (10 % de fûts neufs) et en cuve inox pour une moitié, avec contrôle de la température. Il sera élevé sur lies pendant 10 à 12 mois. Le vin est mis en bouteilles sans collage, après filtration sur plaques.
Terroirs :
Argilo-calcaire exposé Sud
Dégustation :
Le Bourgogne Hautes Côtes de Beaune est un vin frais et vif, à apprécier sur le fruit. Robe très pâle, nez minéral avec quelques notes de fleurs blanches, une certaine rondeur
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Millésime 2016
Situé juste en dessous Bordeaux, le vignoble du Marmandais offre des vins d'une belle complexité.
Plus facile d’accès que les vins de Bordeaux.
Vin Biologique,
Etiquette en cours de changement
Domaine d’Ardhuy
AOP Pernand Vergelesses « Les Boutières »
AOC Ventoux
Agriculture Biologique
Domaine de la Camarette