EXTRA - BRUT

80% Pinot Noir - 20% Chardonnay

Issu de 2 terroirs
Aÿ & Romery

Édition limitée et numérotée

Ses raisins issus de vieilles vignes d’Aÿ et de Romery, élevés en fûts
et foudres de chêne durant 1 ans, apportent à L’Authentique une bouche ample
et puissante, offrant des notes vanillées et de caramel.
Seulement 4837 bouteilles sont élaborées chaque année et vieillissent ensuite sur lattes
pendant 5 ans avant dégorgement.
Dosé à 4 grammes de sucre par litre.

Caractéristiques organoleptiques :
Visuel : Robe or - Bulles extrêmement fines et légères
Olfactif : Ce vin d’une grande complexité laisse apparaître de légers et fins arômes
boisés dans lesquels se mêlent des notes Vanillées, Briochées et de mie de pain.
Gustatif : D’une effervescence très fine en bouche, cette cuvée d’une grande richesse,
puissante et complexe, laisse apparaître des notes gourmandes, briochées et beurrées.
Conservation : Peut être conservé 1 à 5 ans. A servir entre 8 et 10 °C
Paramètre analytiques : Alcool : 12,4% Alc/Vol. | Acidité : 4,25 g/L | Dosage : 4 g/L

Distinctions :
• 17/20 par Jancis Robinson